Mahakama.co.id – Dirasa perlu untuk menunjang kualitas Sumber daya manusia (SDM) di bidang usaha Kuliner, maka Dinas Pariwisata (Dispar) Kabupaten Kutai Kartanegara (Kukar) menggelar pelatihan dan sertifikasi kompetensi kerja di bidang usaha penjamah makanan.
Dalam perkembangannya kini, usaha Kuliner merupakan jenis usaha yang masih menjanjikan untuk meningkatkan perekonomian masyarakat.
Oleh karena itu kegiatan pelatihan dan sertifikasi kompetensi kerja di bidang usaha Kuliner seperti ini merupakan hal yang penting untuk dilaksanakan.
Kegiatan ini berlangsung selama 3 hari dari 24 hingga 26/10/ 2023 dan diikuti oleh 25 pelaku usaha kuliner dari sejumlah kecamatan di Kukar.
Kepala Dispar Kukar, Slamet Hadiraharjo, melalui Kepala Bidang Pembinaan Industri Pariwisata Antoni Kusdiantoro menjelaskan bahwa pelatihan tersebut dalam rangka meningkatkan kualitas SDM, khususnya para pelaku usaha di sektor kuliner Kukar.
“Selama pelatihan para peserta kita bimbing bagaimana cara pengolahan dan penyajian makanan dengan baik,” ujar Antoni.
Menurutnya, pembekalan materi tersebut penting untuk menarik minat konsumen agar betah dan puas dengan hidangan yang disajikan. Kualitas pengolahan dan penyajian makanan yang baik tentu akan berdampak positif terhadap citra dan reputasi usaha kuliner yang dijalankan.
Selain pelatihan, sertifikasi kompetensi kerja bidang penjamah makanan juga wajib diikuti para peserta. Sertifikasi ini nantinya menjadi syarat penting untuk bisa mengajukan sertifikat tempat higienis ke Dinas Kesehatan Kukar.
“Pengakuan tempat higienis dari Dinkes Kukar sangat penting, agar konsumen percaya apabila tempat yang dikunjunginya benar-benar aman,” imbuh Antoni.
Dengan demikian, pelatihan dan sertifikasi yang digelar Dispar Kukar ini diharapkan dapat meningkatkan kualitas dan standar keamanan pangan pada usaha kuliner di Kukar. Hal ini tentu akan memberikan rasa nyaman dan percaya bagi wisatawan maupun masyarakat yang menikmati kuliner lokal.
Sektor kuliner menjadi salah satu daya tarik utama pariwisata Kukar. Keragaman cita rasa serta inovasi menu makanan dan minuman tradisional menjadi magnet bagi wisatawan domestik maupun mancanegara untuk berkunjung ke destinasi kuliner di Kabupaten Kutai Kartanegara.
Oleh karena itu, peningkatan kualitas SDM penjamah makanan melalui pelatihan dan sertifikasi seperti ini sangat diperlukan guna menjaga citra kuliner Kukar di mata wisatawan. Dispar Kukar berharap ke depannya semakin banyak pelaku usaha kuliner yang mengikuti program serupa demi kemajuan pariwisata daerah.
“Harapan kita, usaha para pelaku ini semakin maju dan meningkat ekonomi pendapatannya,” pungkas Antoni.
Upaya peningkatan kapasitas SDM kuliner yang digagas Dispar Kukar ini menjadi bukti komitmen pemerintah daerah dalam mendorong pertumbuhan ekonomi melalui optimalisasi sektor pariwisata. Kualitas SDM yang unggul akan berdampak positif terhadap perkembangan pariwisata dan perekonomian Kukar ke depannya. Semakin banyak destinasi kuliner berstandar internasional yang mampu menarik kunjungan wisatawan ke Kukar tentu akan semakin meningkatkan pendapatan daerah.
Oleh karena itu, pelatihan dan sertifikasi berkelanjutan bagi pelaku industri kuliner harus terus digalakkan guna menjaga kualitas dan citra kuliner Kukar. Dengan begitu, wisatawan akan semakin tertarik dan nyaman menikmati aneka sajian kuliner otentik Kutai dengan standar keamanan dan higienitas terjaga. (Hms/Adv)
